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2018
02-24

Seltzer的医疗起源


'这是一杯气泡酒的季节 - 但这一集我们不是在说香槟酒,我们正在说话。从2004年到2014年,美国正处于严重的苏格兰人狂热的阵痛之中,仅用了十年的时间,其消费量就翻了一番。但苏格兰人来自何处,为什么它被称为“苏格兰人”,而不仅仅是“苏打水” ?“有传言说seltzer可以消除消化不良 - 或者它会腐烂我们的牙齿吗?为什么所有赶时髦的人都在碾压LaCroix的罐子,Polar的短暂轰动背后的故事Unicorn Kisses是怎么回事?

在现代医学出现之前,患有各种疾病的人经常不知道他们的症状原因,也不知道治疗方法。因此,各种各样的治愈方法被认为是几乎所有方面的解决方案。其中一种全能的药物是世界各地的泉水涌入水面的自然碳酸水,水疗泉水涌现,游客可以“汲水”,以治愈一切,从胆怯到神经痛苦。

正如Barry Joseph撰写一本关于seltzer的历史和文化意义的书, Seltzertopia:泡腾时代,告诉我们,德国的Niederselters在1700年代是这些温泉中最着名的之一。这个城镇用他们运往世界各地的陶壶盛装他们的温泉水。在每个国家,饮料的名称都略有变化,从土耳其的“seltz suyu”到法国的“eau de seltz”,再到美国的“seltzer”。用英语,名字卡住了。

在这一集的腹足动物中,我们追踪塞尔特泽的运动轨迹,在约瑟夫普里斯特利发现人工碳酸饮料的技术的帮助下,从药物到进餐时间。我们参观了纽约的绿色公墓,了解更多关于约翰马修斯的“纯碱喷泉之王”,他使用世界上最大的罗马天主教堂之一的建筑废料为19世纪美国人对发嘶嘶声的喜爱。感官科学家Marcia Pelchat解释了seltzer的健康光环背后是否有任何科学,记者Mary H. K. Choi和Steve Annear描述了LaCroix和Polar等老牌公司如何改造自己以吸引新一代的seltzer迷恋。流行,啜饮,现在听!

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